Как выбрать онлайн-кассу для кофейни

Основные критерии подбора

Мобильные смарт-терминалы: для мини-кофеен и фудтраков

Стационарные моноблоки и комплекты

Интеграция с системами учёта

Законодательные нормы

Основные критерии подбора

• Габариты и мобильность 

Выбирайте модели до 1 кг с батареей на 12–15 часов. Они помещаются на 30-см стойке, легко переносятся на веранду или к курьеру.

• Скорость и удобство

Печать чека 200–300 мм/сек с автоотрезом экономит секунды при 100+ заказах. Сенсорный экран 5–15" с крупными кнопками ускоряет ввод модификаторов.

• Чековая лента

80 мм vs 58 мм — разница в читабельности для названий вроде "капучино на овсяном молоке с маршмеллоу и шоколадной крошкой 300 мл". Широкая экономит бумагу на 20–30%.

• Интеграция ПО

Обязательна связь с iiko или любой другой системой учета. Автоматическое списание ингредиентов: 1 латте = 9 г кофе + 200 мл молока, контроль остатков, отчеты по сменам в облаке.

• Дополнительные функции

Камера-сканер штрихкодов (без отдельного устройства), поддержка ЕГАИС, если в кофейне продается алкоголь, Честный ЗНАК, Меркурий.

Мобильные смарт-терминалы: для мини-кофеен “to go” и фудтраков

Для точек до 50 м² с тесной стойкой подойдут "все в одном" — компактные, автономные, без проводов. Например:

• Атол Sigma 7: Вес 0,6 кг, 7" экран, встроенная камера-сканер, эквайринг. 12 часов автономии — бариста работает без розетки, курьер пробивает на выезде. Меню из 100+ позиций в 2 клика. 
  

• aQsi-5Ф с эквайрингом: готовый «всё-в-одном» терминал, объединяющий в одном корпусе кассу, фискальный регистратор, эквайринг и сканер. 

Плюсы: Один компактный прибор вместо трёх на стойке. Простая интеграция с iiko.

Минусы: при поломке может выйти из строя вся система расчётов. малый экран для глубоких отчетов. Подходит для 50–150 чеков/день.

Стационарные моноблоки и комплекты: трафик более 150 чеков в день

Это специализированное аппаратно-программное решение для предприятий общепита, которые используют экосистему iiko. Касса поставляется предустановленной и полностью настроенной для работы с iiko. Его ключевое преимущество — глубокая интеграция, которая обеспечивает:

• Единую систему управления: Автоматизация от приема заказа на кассе до печати задания на кухне и списания ингредиентов со склада.

• Упрощенный старт: Оборудование готово к работе «из коробки», что экономит время на настройке.

• Поддержку всех процессов: Учет столов, работа с доставкой, контроль смен, аналитика.

Т-Банк предлагает комплексный сервис для ресторанного бизнеса, где онлайн-касса является частью пакета услуг. Решение ориентировано на удобство и дополнительные бизнес-возможности:

• Касса с эквайрингом в одном устройстве: упрощает прием платежей и снижает количество оборудования на стойке. Комиссия за эквайринг — от 1%.

• Аренда кассы: возможность получить оборудование без крупных первоначальных вложений.

• Интеграция с системами автоматизации: например, с iiko, что дает скидку на первые месяцы использования.

• Бизнес-аналитика и продвижение: владелец получает инструменты для анализа продаж и возможность участвовать в акциях для привлечения клиентов через приложение банка

Интеграция с системами учёта

Критически важна совместимость кассы с вашей товароучетной системой. Недостаточно просто подключить аппарат — он должен стать частью единого цифрового контура. Убедитесь, что ПО кассы (как в Атол Sigma с тарифом «Sigma Еда») или внешняя программа iiko поддерживают:

• Автоматическое списание ингредиентов по технологическим картам приготовили 10 латте — система сама уменьшила остатки кофе и молока.

• Синхронизацию меню в реальном времени — изменения в ассортименте или ценах вносятся один раз и мгновенно обновляются на всех кассах.

• Контроль кассовых смен и формирование единой аналитики: выручка по точкам, средний чек, топ продаж.

• Интеграцию с эквайрингом. Идеально, когда терминал встроен в кассу (как в Атол Sigma) и оплата проходит в один клик. Это исключает ошибки кассира при вводе суммы и ускоряет расчёт на 15-20%.

Законодательные нормы

Современные онлайн-кассы обязаны передавать данные в ОФД, но что делать, если в самый разгар часа пик пропал интернет? Качественные модели оснащены встроенным фискальным накопителем (ФН), который обладает автономной памятью. В случае сбоя связи аппарат сохранит все фискальные данные. Как только подключение восстановится, он автоматически отправит накопленную информацию в ОФД и ФНС. Это не освобождает от обязанности использовать кассу, но защищает от штрафов за неотправленные чеки по техническим причинам. При выборе оборудования уточните этот функционал и ёмкость автономной памяти ФН.

Перед окончательным выбором настоятельно рекомендуем провести тест-драйв. Например, компания Денвик предоставляет возможность бесплатного пробного подключения кассы к вашему рабочему ПО. В рамках теста проверьте:

1. Загрузку и отображение вашего актуального меню с модификаторами.

2. Процесс полного цикла продажи с оплатой картой.

3. Формирование отчёта о продажах в вашей учетной системе после пробной смены.

Этот шаг на 100% гарантирует, что оборудование будет работать именно так, как вам нужно, и избавит от неожиданных затрат на доработки после покупки.

Современная касса для общепита — это центр управления данными. Она не только пробивает чеки, но и дает вам аналитику по продажам, помогает контролировать остатки, оптимизировать меню и увеличивать средний чек. Чтобы сэкономить время, избежать ошибок и получить готовую к работе систему обращайтесь к инженерам Денвик. 

Наши специалисты подберут оборудование под ваши задачи, официально зарегистрируют его в ФНС, настроят интеграцию с учетной системой и эквайрингом, а также обеспечат техническую поддержку.