Если остались вопросы, связанные с работой холодильных складов или вы хотите автоматизировать свой склад, оставляйте заявку. Наши менеджеры свяжутся с вами для более подробной консультации.
Особенности автоматизации холодильных складов и их оснащение
20 августа 2024 10:22
// Склады / Производство
В современной логистической системе холодильные склады являются незаменимым элементом, обеспечивающим бесперебойную поставку и сохранность скоропортящихся товаров. К ним относятся, например, свежие продукты, лекарственные средства и другие виды продукции, требующие специальных условий хранения.
Эти специально оборудованные помещения, оснащенные системами поддержания температуры и влажности, обеспечивают оптимальные условия для сохранения качества и безопасности продукции на протяжении всего срока ее нахождения на складе.
Классификация холодильных складов
Классификация холодильных складов основывается на различных критериях, включая размер, тип конструкции, температурный режим и функциональность. Чтобы правильно выбрать склад для хранения своей продукции, нужно понять основные критерии их классификации.
По температурному режиму
Высокотемпературные (+12°C…+18°C), так называемые «теплые» склады, представляют собой идеальное решение для хранения свежих продуктов с ограниченным сроком годности, таких как овощи, фрукты, некоторые виды молочной продукции, мяса и птицы.
Ключевые особенности:
- Мягкий температурный режим не приводит к замерзанию продукции и сохраняет ее вкус и питательную ценность.
- Относительно простая система охлаждения экономичнее в эксплуатации.
Среднетемпературные (-18°C…+12°C) - это «холодные» склады, используемые для длительного хранения продуктов, требующих низкой температуры. В них хранят мясо, рыбу, птицу, мороженое, готовые кулинарные изделия, а также некоторые виды фруктов и овощей.
Ключевые особенности:
- Оптимальный температурный режим при длительном хранении замедляет процессы порчи и сохраняет качество продуктов на протяжении нескольких месяцев.
- Современное оборудование для контроля температуры позволяет поддерживать стабильность и точность температурного режима.
Низкотемпературные (-25°C…-18°C) - это «морозильные» склады, используемые для глубокой заморозки продукции и её длительного хранения. В них хранят мясо, рыбу, птицу, мороженое, полуфабрикаты и другие продукты, которые нужно хранить при температуре ниже -18°C.
Ключевые особенности:
- Высокая степень охлаждения обеспечивает длительное хранение продуктов без потери качества.
- Специальные системы охлаждения, например, криогенные системы охлаждения с жидким азотом.
Сверхнизкотемпературные (-60°C…-25°C) - это «суперморозильные» склады, которые используются для хранения товаров, требующих очень низких температур. В них хранят медицинские препараты (например, вакцины), биологические материалы, а также некоторые виды продуктов для специальных нужд (например, замороженные яйца для кондитерского производства).
Ключевые особенности:
- Очень низкая температура предназначена для хранения товаров, требующих особо строгих условий хранения.
- Идеально подходят для хранения товаров с очень коротким сроком годности или специальных требований к температурному режиму, например, медицинские препараты, биологические материалы или замороженные клетки.
По функциональности
По функциональности холодильные склады делятся на три основных типа:
Холодильные склады для продуктов. Это самый распространенный тип холодильных складов. Они предназначены для хранения пищевой продукции всех видов: от свежих фруктов и овощей до замороженного мяса и рыбы. На таких складах обеспечиваются разные температурные режимы для разных видов продукции. Например, овощи и фрукты хранятся при температуре от +12°C до +18°C, мясо и рыба - при -18°C, а мороженое - при -25°C. Обеспечение оптимальных условий хранения на холодильных складах достигается благодаря применению современных систем вентиляции, увлажнения и очистки воздуха. Это способствует сохранению свежести и качества хранимых товаров. Соблюдение строгих санитарных норм и правил на складах для продуктов гарантирует безопасность и соответствие хранимой продукции всем требованиям качества.
Холодильные склады для медицинских товаров играют жизненно важную роль в сохранении качества и безопасности лекарств, вакцин, кровяных компонентов, медицинских изделий и других товаров, требующих специальных условий хранения. Эти склады представляют собой высокотехнологичные объекты, оснащенные передовыми системами контроля температуры и влажности для сохранения качества лекарственных препаратов.Для обеспечения безопасности хранимых товаров на таких складах введены строгие меры безопасности, предотвращающие несанкционированный доступ и гарантирующие защиту от повреждений. Такие склады должны иметь необходимые сертификаты и лицензии, подтверждающие их соответствие всем требованиям безопасности и качества.
Холодильные склады для других товаров. На таких складах хранят химические реагенты, образцы для исследований, биологические материалы, а также товары с определенными условиями хранения, не относящиеся к пищевой промышленности или медицинской сфере. В зависимости от характеристик хранимых товаров в складах могут использоваться разные температурные режимы, от низких до очень низких. На таких складах могут использоваться специальные системы вентиляции, увлажнения, очистки воздуха и другое оборудование, необходимое для сохранения качества и безопасности хранимых товаров. На складах для специальных товаров соблюдаются строгие правила безопасности, чтобы предотвратить пожары, взрывы и другие инциденты.
|
Оставить заявку
|
По назначению
Холодильники производственного типа - это склады, неразрывно связанные с пищевыми предприятиями. Их ключевая задача - обеспечить быстрое и эффективное охлаждение или заморозку продуктов сразу после их производства, минимизируя риск порчи и сохраняя свежесть. Для этого на складах производственного типа установлено мощное холодильное оборудование, способное обрабатывать большие объемы продукции. Расположение таких складов непосредственно на территории предприятий позволяет снизить транспортные затраты и время на перемещение продукции, обеспечивая непрерывность производственного цикла и оптимизируя процессы производства и хранения продукции.
Холодильники распределительного типа - это склады с большой площадью, предназначенные для хранения сезонной продукции, которая в дальнейшем распределяется по торговым точкам. На распределительных складах обеспечивается эффективное управление запасами, что позволяет создавать оптимальные условия для хранения больших объемов продукции и минимизировать потери от порчи. Они часто расположены в стратегически важных точках с удобным доступом к транспортным магистралям, что позволяет обеспечивать своевременную доставку продукции в торговые точки.
Холодильники для кратковременного хранения (портовые холодильники) - это склады, расположенные вблизи транспортных путей: аэропортов, железнодорожных станций, морских и речных портов. Их задача - обеспечить кратковременное хранение продукции во время перевозок. В портовых холодильниках осуществляется быстрая перегрузка продукции из одного вида транспорта в другой. Они гарантируют сохранность продукции во время перевозок и минимизируют риски ее порчи или утраты качества.
Преимущества и особенности холодильных складов
Ключевым преимуществом холодильных складов является возможность длительного хранения товаров без потери качества и вкусовых свойств. Это особенно актуально для пищевой промышленности, фармацевтики и других отраслей, где соблюдение строгих санитарных норм и правил является критически важным фактором. Ниже расскажем об особенностях и преимуществах таких складов:
- Сохранение качества продукции. Благодаря строгому контролю температурных режимов и влажности продукция хранится в идеальных условиях, не теряя вкус, аромат и полезные свойства.
- Минимизация потерь. Правильное хранение на холодильных складах снижает риск порчи и утраты продукции, что важно как для производителя, так и для потребителя.
- Обеспечение безопасности. На холодильных складах соблюдаются санитарные нормы и правила, что гарантирует безопасность хранимой продукции.
- Увеличение срока годности. Продукция, хранящаяся здесь, может сохранять свежесть и качество на протяжении более длительного времени, что позволяет производителям и продавцам эффективно управлять запасами.
- Строгий контроль температуры. С помощью современных холодильных систем и датчиков на складах поддерживается постоянная температура, соответствующая требованиям хранимой продукции.
- Регулирование влажности. Помимо температуры, на холодильных складах важно контролировать уровень влажности, что также влияет на сохранность товаров.
- Создание идеальной атмосферы. Для хранения определенных продуктов необходимо создать специальную атмосферу, например, контролировать уровень углекислого газа или использовать инертные газы.
Автоматизация холодильных складов с помощью «Склад 15» и ТСД
Современные холодильные склады отличаются использованием передовых технологий и автоматизированных систем управления. Это позволяет оптимизировать рабочие процессы, повысить эффективность хранения продукции и снизить риски потерь от порчи. Для автоматизации холодильных складов мы рекомендуем использовать программный продукт «Склад 15» и терминалы сбора данных (ТСД).
«Склад 15» - это программное обеспечение для управления складом, предлагающее широкий спектр функций для оптимизации рабочих процессов. Программа позволяет вести точный учет товаров, отслеживать сроки годности, автоматизировать комплектацию заказов и контролировать движение продукции по складу в реальном времени. Кроме того, система предоставляет инструменты для сбора и анализа статистических данных о работе склада, что позволяет оптимизировать рабочие процессы и повысить эффективность работы.
Для повышения эффективности работы склада необходимо использовать современные технологии, такие как ТСД (терминалы сбора данных). В нашем интернет-магазине представлен широкий выбор моделей на любой бюджет.
Использование ТСД позволяет осуществлять сканирование штрих-кодов, что обеспечивает оперативное отслеживание наличия товаров на складе, повышает точность комплектации заказов и обеспечивает контроль движения товаров по складу.
Сочетание «Склад 15» и ТСД обеспечивает комплексную автоматизацию холодильных складов, позволяя решить ряд важных задач:
- позволяет ускорить процессы комплектации заказов, учета товаров и отслеживания их движения, что увеличивает производительность склада в целом.
- минимизирует риски ошибок при комплектации заказов, учете товаров и контроле за их движением.
- ТСД обеспечивает точное ведение запасов и отслеживание сроков годности продукции.
- позволяет снизить затраты на рабочую силу, а также увеличить эффективность использования складов.
Холодильные склады, играющие ключевую роль в современной логистике, обеспечивают безопасность и доступность скоропортящихся товаров для потребителей. Внедрение современных решений, таких как «Склад 15» и ТСД, позволяет оптимизировать рабочие процессы, увеличить эффективность и гарантировать сохранность хранимой продукции.
Если у вас возникли вопросы по работе и автоматизации холодильных складов, обратитесь к нашим менеджерам, оставив заявку ниже. Мы будем рады предоставить вам подробную консультацию.
Внедрения
Услуги
Оптимизируем бизнес-процессы и облегчаем ведение учета основных средств на предприятии с помощью ТСД и ПО от Клеверенс. Мы гарантируем, что после автоматизации вы сможете снизить объем ручного труда и повысить контроль за имуществом компании, исключив хищения и махинации.
Повысьте точность учета и ускорьте выполнение операций на складе минимум в 2 раза с мобильным ПО Склад 15 и терминалов сбора данных. Поможем с подбором оборудования и лицензий, настроим все бизнес-процессы и обучим ваших сотрудников.
Внедряем ТСД для ускорения инвентаризации в 3 раза! Настроим программу в соответствии с бизнес-процессами компании и научим работать с новым решением.
Настройка и подключение терминала сбора данных к Вашей товароучетной системе.
Загрузка комментариев...
