Внедрение iiko в работу ресторана “Довлатов” by Novikov Group, ЭстоСадок

О компании

Ресторан «Довлатов» by Novikov Group – это уникальная гастрономическая точка на карте Краснодарского края, где кулинарные традиции встречаются с гостеприимством Кавказа. Расположенный в высокогорном поселке ЭстоСадок, «Довлатов» приглашает гостей насладиться не только изысканными блюдами, но и неповторимой атмосферой, созданной чарующей красотой горных пейзажей.

Ресторан находится в самом сердце горнолыжного курорта, в шаговой доступности от концертного зала Red Arena и крупного развлекательного комплекса «Горки Молл» с аквапарком и кинотеатром. Из его окон открывается вид на знаменитое «Казино Сочи», а до «Розы Хутор» и канатной дороги «Олимпия» можно добраться всего за 10 минут. Для любителей пляжного отдыха - побережье Черного моря находится в 40-50 минутах езды.

«Довлатов» расположен на первом этаже нового отеля, архитектура которого гармонично вписывается в горный пейзаж. Современный дизайн и огромные панорамные окна создают ощущение простора и открывают великолепные виды.

В меню представлены изысканные блюда кавказской кухни, приготовленные из отборных и свежих продуктов. Шеф-повар и его команда искусно сочетают традиционные рецепты с современными техниками приготовления. В «Довлатове» можно найти как классические блюда кавказской кухни, так и оригинальные авторские интерпретации.

Ресторан словно переносит своих гостей в сердце Кавказа, погружая их в атмосферу тепла и гостеприимства. Традиционная грузинская мебель, яркие ковры и декоративные элементы создают уютную атмосферу. Особый колорит придаёт коллекция 200-летних квеври - глиняных сосудов с богатой историей, в которых традиционно хранилось вино.

Гости могут наслаждаться не только вкусными блюдами, но и процессом их приготовления, наблюдая за работой шеф-повара на открытой кухне. А многообразие растений, привезенных со всех уголков страны, создает атмосферу уютного и теплого дома.

Ресторан «Довлатов» - это место, где каждый гость почувствует себя частичкой богатой кавказской культуры, сможет насладиться великолепными видами и отдохнуть от суеты в атмосфере роскоши и комфорта.

Сотрудничество с Денвик

Ресторан «Довлатов» готовился к открытию, и для комфортной работы ему нужна была современная система управления заведением и заказами. Мы рекомендовали клиенту программное решение iiko – систему, которая автоматизирует прием заказов, оплату и контроль над кухней. Клиент выбрал тариф «Начни с тех карт», предоставляющий возможность бесплатно завести номенклатуру и создать меню ресторана. После этого, было закуплено все необходимое оборудование: терминалы, кассовый аппарат и другие устройства.

Наши специалисты приступили к работе по установке и настройке iiko:

• установили и настроили 10 терминалов по всему ресторану:

• подключили ККТ (контрольно-кассовую технику) к главной кассе для формирования фискальных чеков.

• настроили интеграцию ЕГАИС и iiko для автоматизации учета алкогольной продукции в ресторане. Теперь, когда официант добавляет в заказ алкоголь, iiko автоматически отправляет информацию в ЕГАИС о продаже, что сокращает время на учет, уменьшает ошибки и обеспечивает соблюдение законодательства. 

• настроили систему лояльности ГКАН. На этом этапе возникли некоторые сложности со сканированием карт лояльности: оказалось, что дорожка считывателя была неправильно отключена. Однако, мы оперативно решили эту проблему вместе со специалистами ГКАН.

В итоге, мы полностью настроили iiko и интегрировали его с системой лояльности ГКАН, а также с ЕГАИС. Теперь в «Довлатове» все работает “как часы”: официанты могут быстро принимать заказы, повара получают правильные заказы на своих терминалах, а гости могут использовать карты лояльности. Мы помогли «Довлатову» наладить работу и уверены, что теперь ресторан готов встречать своих гостей с удовольствием и комфортом.