Внедрение системы iiko в сеть ресторанов «Вятич»

Старейшая российская пивоварня

"Вятич" - одна из старейших пивоварен в России. Предприятие основано в 1903 году легендарным баварским пивоваром Карлом Отто Шнейдером. Сегодня под крылом  "Вятича"  работают 16 заведений разного формата: бары, ночные клубы, магазины и рестораны. 

От привычного к новому

Изначально сеть ресторанов бренда работала в системе "Трактиръ". Однако последние изменения в законодательстве, связанные с торговлей алкоголем, не могли не отразиться на работе общепита "Вятича". Многие инструменты текущего решения перестали устраивать заказчика, и руководство предприятия решило перейти на новую систему автоматизации. 

Что сделал ДЕНВИК ?

Всего в сети ресторанов автоматизировано 15 кассовых рабочих мест.

Для автоматизации склада, управления персоналом и финансами установлен модуль iikoOffice.

В залах обслуживания ресторанов установлены мониторы под управлением iikoArrivals. Теперь посетители могут отслеживать готовность своего заказа одним взглядом.

Для поддержания уровня сервиса официанты принимают заказы с помощью планшетов с модулем iikoWater. Блокнотик с ручкой ушел в прошлое - кухня в один момент получает список заказанных посетителем блюд. Рады все - голодный посетитель, официант, который может потратить время на обслуживание и других клиентов, кухня - быстрее справляется со своей работой. 

Также для ускорения работы кухни установлены 10 модулей iikoSousChef: эффективнее ведется отслеживание готовности заказа, контролируется время приготовления и подачи блюд.

Единая система лояльности клиентов и поддержка маркетинговых акций в заведениях теперь реализуется с помощью модуля iikoCard.

Первые результаты автоматизации

Ура!  Централизованный учет в сети заведений "Вятич" налажен и исправно функционирует, помогая персоналу и руководству компании: 

• Реализована удобная работа в ЕГАИС; 
• Организован автоматический сводный заказ и доставка продукции в точки продаж; 
• Официант и клиент знают, сколько времени требуется на приготовление заказанного блюда;
• Кухня получает заказ мгновенно и не отклоняется от технологических карт;
• Расширенные и настраиваемые отчеты в режиме реального времени в любое время.